Carving

Gdzie jest dostępny kurs Opis i cena kursu Planowana data rozpoczęcia
Centrum Kształcenia Zawodowego w Żywcu
ul. Sienkiewicza 65, 34-300 Żywiec

tel.: 33-861-43-46
tel. kom.: 697-818-746
e-mail: zywiec@zdz.katowice.pl
www: www.kursy.zywiec.zdz.pl 		Szczegóły
×
Carving
Cena kursu: 350.00 zł
Ilość godzin: 20
Planowany termin rozpoczęcia:
Cel kursu

Nabycie wiedzy i umiejętności praktycznych z zakresu tworzenia dekoracji z owoców i warzyw.
Wymagania dla kandydata
Efekt kształcenia

Absolwent kursu:
- zna historię sztuki carvingu
- potrafi przygotować stanowisko pracy zgodnie z zasadami BHP
- zna narzędzia do carvingu, potrafi właściwie dobrać sprzęt
- zna sposoby używania i konserwacji sprzętu
- zna zasady rzeźbienia
- umie właściwie dobrać surowce
- potrafi wykonać rzeźby w owocach i warzywach
- umie wykonać kompozycję dekoracyjną z wyrzeźbionych owoców i warzyw
- zna sposoby zabezpieczania i pielęgnacji wyrzeźbionych prac
Tematy zajęć
  1. (1h) Zasady BHP. Zastosowanie owoców i warzyw w gastronomii. Historia i pochodzenie carvingu
  2. (1h) Narzędzia do carvingu
  3. (1h) Zasady rzeźbienia
  4. (1h) Obróbka wstępna roślin jadalnych
  5. (4h) Wykonanie dekoracji m.in. z rzodkiewek, jabłka, cebuli czerwonej
  6. (2h) Dekoracje: lilie z kapusty pekińskiej
  7. (2h) Dekoracje: szyszka z ostrej papryki
  8. (2h) Dekoracje: kwiaty z marchwi i białej rzepy, liście z ogórka
  9. (2h) Wykonywanie kompozycji z przygotowanych elementów
  10. (8h) Wykonywanie dekoracji: róże, wóz z ananasa, kogut, kwiaty z ogórka zielonego, szyszka z marchwi
  11. (4h) Rzeźba w melonie
  12. (4h) Rzeźba w arbuzie
Egzamin/uprawnienia

Zaświadczenie o ukończeniu kursu zgodne z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych
Informacje dodatkowe
×
Carving
Cena kursu: 350.00 zł
Ilość godzin: 20
Planowany termin rozpoczęcia:
Cel kursu

Nabycie wiedzy i umiejętności praktycznych z zakresu tworzenia dekoracji z owoców i warzyw.

Efekt kształcenia

Absolwent kursu:
- zna historię sztuki carvingu
- potrafi przygotować stanowisko pracy zgodnie z zasadami BHP
- zna narzędzia do carvingu, potrafi właściwie dobrać sprzęt
- zna sposoby używania i konserwacji sprzętu
- zna zasady rzeźbienia
- umie właściwie dobrać surowce
- potrafi wykonać rzeźby w owocach i warzywach
- umie wykonać kompozycję dekoracyjną z wyrzeźbionych owoców i warzyw
- zna sposoby zabezpieczania i pielęgnacji wyrzeźbionych prac

Tematy zajęć
  1. (1h) Zasady BHP. Zastosowanie owoców i warzyw w gastronomii. Historia i pochodzenie carvingu
  2. (1h) Narzędzia do carvingu
  3. (1h) Zasady rzeźbienia
  4. (1h) Obróbka wstępna roślin jadalnych
  5. (4h) Wykonanie dekoracji m.in. z rzodkiewek, jabłka, cebuli czerwonej
  6. (2h) Dekoracje: lilie z kapusty pekińskiej
  7. (2h) Dekoracje: szyszka z ostrej papryki
  8. (2h) Dekoracje: kwiaty z marchwi i białej rzepy, liście z ogórka
  9. (2h) Wykonywanie kompozycji z przygotowanych elementów
  10. (8h) Wykonywanie dekoracji: róże, wóz z ananasa, kogut, kwiaty z ogórka zielonego, szyszka z marchwi
  11. (4h) Rzeźba w melonie
  12. (4h) Rzeźba w arbuzie
Egzamin/uprawnienia

Zaświadczenie o ukończeniu kursu zgodne z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych

 TERMIN DO UZGODNIENIA