Kierunki kształcenia - Gastronomia i przetwórstwo żywności - Rozbieracz - wykrawacz | Zakład Doskonalenia Zawodowego w Katowicach

jesteś tutaj: strona główna > gastronomia i przetwórstwo... > rozbieracz - wykrawacz

Kierunki kształcenia

| A A A

Nazwa
Rozbieracz - wykrawacz

Cel:
Nabycie przez słuchaczy wiedzy teoretycznej i umiejętności praktycznych z zakresu: obowiązującego ustawodowstwa żywnościowego; rozróżniania elementów tusz; technologii rozbioru i przetwarzania mięsa białego i czerwonego; technologii produkcji ubocznych artykułów rzeźnych; maszyn i urządzeń stosowanych w przemyśle mięsnym; mycia i dezynfekcji maszyn i urządzeń oraz hal produkcyjnych.

Sposób zakończenia kursu:
Zaświadczenie o ukończeniu kursu

Nazwa	Liczba godzin	Cena [zł]	Data rozpoczęcia
OKZ RUDA SLĄSKA Hallera 8 41-709 Ruda Śląska tel.: 32 771 67 86 e-mail: ruda@zdz.katowice.pl www: www.kursy.ruda.zdz.pl	140	1500	2012-05-28