Kierunki kształcenia

| A A A

Nazwa
Piekarz

Cel:
Nabycie przez słuchaczy wiedzy dotyczącej wyposażenia technicznego piekarni oraz umiejętności obsługi podstawowych maszyn i urządzeń piekarniczych, a także korzystania z prostych środków transportu wewnętrznego; wiedzy z zakresu technologii piekarskiej, w tym dotyczącej m.in.: sposobów przygotowywania surowców do produkcji, oceny organoleptycznej wyrobów piekarniczych, pomocniczych czynności wykonywanych przy sporządzaniu ciast, ręcznego dzielenia i kształtowania ciasta na podstawowe asortymenty pieczywa, magazynowania pieczywa i przygotowania go do ekspozycji.

Sposób zakończenia kursu:
Zaświadczenie o ukończeniu kursu .

Nazwa	Liczba godzin	Cena [zł]	Data rozpoczęcia
OKZ PAJĘCZNO Majorat 14 98-300 Pajęczno tel.: 34 311 29 92 e-mail: pajeczno@zdz.katowice.pl www: www.kursy.pajeczno.zdz.pl	136	650	2012-06-14