Kierunki kształcenia

| A A A

Nazwa
Masarz, rzeźnik, wędliniarz

Cel:
Nabycie przez słuchaczy wiedzy dotyczącej m.in.: wymagań zdrowotnych dla osób pracujących w zakładach mięsnych; zagrożeń chorobowych pracowników przy uboju i obróbce poubojowej zwierząt rzeźnych; obowiązującego ustawodawstwa żywnościowego; rodzajów oraz sposobów użytkowania maszyn i urządzeń stosowanych w przemyśle mięsnym; technologi rozbioru i przetwarzania mięsa białego i czerwonego; technologii produkcji ubocznych artykułów rzeźniczych; a także zasad GHM/GMP oraz systemu HACCP w zakładzie.

Sposób zakończenia kursu:
Zaświadczenie o ukończeniu kursu

UWAGA! Kurs obecnie nie jest prowadzony przez żaden ośrodek lecz może być zorganizowany w przypadku
zgłoszenia się odpowiedniej liczby chętnych.

Wypełnij poniższy formularz aby zgłosić chęć udziału w tym kursie.
Pamiętaj aby wybrać ośrodek, w którym chciałbyś odbyć kurs.

Prosimy wypełnić poniższy formularz - można uzupełnić tylko wybrane pola. Prosimy wpisać prawidłowe dane, umożliwiające nam kontakt z Państwem (imię i nazwisko, adres e-mail lub numer telefonu). W przeciwnym wypadku zgłoszenie nie zostanie rozpatrzone.
Obowiązkowe pola zostały oznaczone gwiazdką (*). Jeśli nie chcesz podawać numeru telefonu w jego miejsce wpisz swój adres e-mail.