Kierunki kształcenia

| A A A

Nazwa
Kierownik małej gastronomii

Cel:
Celem kursu jest teoretyczne i praktyczne przygotowanie słuchaczy do organizowania i prowadzenia punktów gastronomicznych. Uczestnicy kursu zapoznani zostaną z: wybranymi zagadnieniami z zakresu technologii produkcji kulinarnej i obsługi konsumenta; zasadami kalkulacji w gastronomii; sposobami dokonywania oceny jakości przygotowywanych posiłków; zasadami ich obróbki, porcjowania i wydawania; a także z przepisami bhp.

Sposób zakończenia kursu:
Zaświadczenie o ukończeniu kursu .

Nazwa	Liczba godzin	Cena [zł]	Data rozpoczęcia
CKZ KATOWICE Krasińskiego 2 40-952 Katowice tel.: 32 603 77 94 e-mail: katowice@zdz.katowice.pl www: www.kursy.katowice.zdz.pl	150	800	2012-05-27